大廚教你做蘿蔔餡餅，不燙麵不搟皮，皮薄餡大超柔軟

蘿卜是一種非常好的蔬菜，不僅沒有熱量，而且水分多，非常適合身體補水。 蘿卜一般都是燉的，煮的比較多，偶爾也會做成餡餅。 其實我比較喜歡吃蘿卜餡餅，但是做餡餅總是比較麻煩。 每次都不知道怎麼把面團揉好，然后用手把面團全部粘起來。 讓我覺得做餡餅是一道難題。 為了解決這個問題，想簡化做面團的步驟，于是就誕生了這款簡單好做的懶人蘿卜絲餡餅。 今天教大家做懶人的方法，希望對大家有所幫助~

用料：

2個白蘿蔔，2個雞蛋，半碗麵粉，1小把小蔥，適量鹽，適量油。

做法：

將白蘿蔔洗淨，削掉外皮，用刨絲器刨絲兒。（也可以不去白蘿蔔皮，根據個人的口味來做就好了。）

小蔥洗淨，切成蔥末兒，放入白蘿蔔絲裡。（喜歡吃臘腸的朋友，可以切點臘腸丁放裡面，這樣煎出來的蘿蔔餅會更香。）

打入兩顆雞蛋，加入半小勺的鹽，攪拌均勻。（根據蘿蔔多少來決定鹽的量，如果蘿蔔比較多，可以多加一點雞蛋。）

攪拌好的蘿蔔絲會出水，等出水以後，加入適量的麵粉，攪拌均勻。（根據胡蘿蔔的多少來決定麵粉的量，不要一次性加太多，一點點的加，太稀就再加一點。調好的麵糊，能夠均勻地裹在蘿蔔絲表面，但依然還能看清蘿蔔絲。）

鍋內倒入適量的食用油，把蘿蔔絲糊夾放在鍋內，用中小火慢煎。煎到底部發黃以後，翻面繼續煎另外一面。

兩面都煎到焦黃酥脆即可出鍋，趁熱吃，外皮酥酥脆脆的，裡面特別軟。因為用了少量的油煎，所以吃著不覺得膩。