妳家還在買蝦皮吃嗎?老漁民告訴我,好壞要分清,以后別再亂買了

說到蝦皮很多朋友都喜歡吃,但是大家知道如何挑選優質的蝦皮嗎?如果遇到以下這幾種蝦皮千萬不要買,那是為什麼呢?大家跟著小編一起來看看吧。

方法01:看形狀和顏色

正常的蝦皮外觀應該是完整的,并且身體呈現自然彎曲狀,如果有形狀不完整的蝦皮,顏色深或者白色,一碰就碎,說明已經放了太長時間,不建議購買這種陳蝦皮。

方法02:聞氣味兒

新鮮優質的蝦皮通常有一股清淡自然的海腥味道,但如果妳抓一把蝦皮,聞著很嗆鼻,味道很刺激,就說明這些蝦皮很可能放了某種化學物質來保鮮,即使外表看著并無異樣,但實際上已經變質了,不能吃了。

方法03:抓一把蝦皮測試

將少量蝦皮抓取在手里,輕輕握住再打開,如果發現蝦皮全沾在手心并且七零八碎,就說明這些蝦皮太陳舊了,如果蝦皮沒有粘手,并且還很完整,就說明蝦皮質量不錯,值得購買。

方法04:觀察蝦皮的潮濕度

如果肉眼難以辨別,不妨伸手摸一摸,看看蝦皮是否潮濕,如果遇到很潮濕的蝦皮千萬不要購買,因為這種蝦皮不僅壓秤不劃算,而且非常容易變質,吃了對身體不好。

方法05:親自嘗一嘗

一般像蝦皮這種小的食材,店家是允許顧客少量試吃的,如果不允許,說明店家心虛,蝦皮質量一定不咋樣,直接不買就行了。

我們把幾個蝦皮放進嘴里嘗一嘗,如果味道很刺激口感差,非常咸,那麼最好不要購買。

今天的生活小知識就分享到這里,這個挑選蝦皮的方法,大家學會了嗎?

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