買蘋果時，一定要挑「母」的，牢記6個小技巧，買到的蘋果又脆又甜

小柚子 2022/06/17

蘋果是咱們一年四季都能吃到的水果，它的營養豐富，含多種維生素和礦物質，還有大量的果膠，膳食纖維等等，它的口感爽脆深受大家的喜愛，蘋果的種類也很多，有很多小伙伴在挑蘋果的時候專挑又大又紅，等到吃的時候就會發現蘋果又酸又硬，一點都不好吃，所以挑選蘋果的時候只看體型和顏色是不夠的，下面給大家分享挑選蘋果的6個小技巧，掌握了這6個技巧，以后買蘋果的時候，就能買到爽脆鮮甜又好吃的蘋果啦。

第1點，我們要看蘋果的顏色，咱們不難發現市場上面的蘋果有的顏色會偏黃，有的偏白，有的是紅彤彤，有的顏色會比較淺，偏黃偏白的蘋果就是在生長的時候隱藏在樹葉里的蘋果，因為受到的照射較少，所以色澤不飽滿，這樣的蘋果就比較酸，果肉也會比較硬的，不建議大家挑選。我們要選就要選擇顏色紅潤的蘋果，但是不能整個蘋果都是一個飽滿的顏色，而是紅中帶點黃，畢竟蘋果能夠照射到的光線是單一面的，如果整個蘋果的紅色比較均勻，我們就要小心呢，有可能是打過崔紅素的蘋果，所以要選擇顏色紅，但是有少量黃色分布的蘋果，這樣子才是受光正常的成熟蘋果。

第2點，看蘋果表皮的紋路，可以通過從蘋果頂部看到有的蘋果紋路均勻，市場有的是沒有這些經營市場的紋路，是自然成熟的象征，紋路均勻垂直向下，并且分布比較多的蘋果，是成熟度較高的蘋果，如果蘋果表面上的紋路少不清晰，那果肉就會比較硬，而且酸度也比較高，因此在挑選蘋果的時候，表面的紋路比較多的就說明蘋果越成熟越脆甜，沒有紋路的就不要挑選了。

第3點，看蘋果底部的果臍，通過果臍我們就可以分出蘋果的性別，蘋果底部果臍范圍小臍淺的就是「公」蘋果，而這種公蘋果的果肉就會比較偏硬，達不到脆爽的口感，吃起來也會偏酸澀。另外果臍范圍大又深就是「母」蘋果。母蘋果的體型都會比較圓潤，長頭比較寬。這樣的蘋果吃起來鮮甜可口水分充盈所以選就要選擇底部果臍比較深的蘋果。

第四點掂蘋果的重量，大小一樣的蘋果有的會重一些，有的會輕一點，這時我們就要選購重一些的蘋果。這樣的蘋果水分含量高，果汁豐富，輕一點的蘋果就少了一些水分，內部吃起來口感會偏干柴，在買蘋果的時候也可以拿起來掂一掂感受蘋果的重量，選重的會更好吃。

第5點，挑選蘋果的時候，用手摸一摸蘋果的表皮，感受蘋果表皮的光滑度，有的人會認為表皮光滑的蘋果，就是成熟度高的蘋果，這是個誤區，成熟度高的蘋果表皮會比較粗糙不光滑，所以我們把蘋果拿在手里的時候摸一摸，感受一下蘋果表皮的粗糙程度，蘋果表皮粗糙包滿，那就是新鮮甜度高的好蘋果。

第6點，分辨蘋果的品種，不同的品種蘋果長得也不太一樣，值得一提的是長的難看的蘋果。肯定很多人覺得又老又丑又酸，其實蘋果外皮雖丑。但是符合了前面列舉的5個挑選蘋果的標準。表皮紋路清晰細，長得寬，底部果臍深是個母蘋果，同時外皮粗糙，但是這種丑蘋果吃起來要比常見的，紅蘋果，紅富士甜度要高得多。水分也是非常充足，因為它長得丑，所以它的價格是其他蘋果的一半。買蘋果的時候要選就選這種丑蘋果，非常的好吃。